Ringkasan:
11월 말이나 12월 초에 한국에서는 많은 양 의 김치를 담근다. 이것을 김장이라고 한다. 김 장 은 야채가 귀한 긴 겨울을 나기 위한 준비 작업이 다. 고려 시대 때부터 한국인들은 김장 철에 이웃 들과 함께 김치를 담그고 나눠 먹었다. 이 풍습은 한국인들의 공동체 의식을 잘 반영한다. 보통 김 치를 보관하기 위해서 마당에 큰 독을 여러 개 묻 는다. 그리고 김치를 나 누어 독 안에 넣고 긴 겨울 동안 조금씩 꺼내 먹는다. 김장 김치는 익는 정도 에 따라 맛도 다르다. 요즘은 대부분 아파트에 살 기 때문에 김치를 일반 냉장고나 김치냉장고에 보 관 한다.
Pada akhir November atau awal Desember, banyak orang di Korea membuat kimchi dalam jumlah besar. Tradisi ini disebut gimjang (김장). Gimjang adalah kegiatan persiapan untuk menghadapi musim dingin yang panjang, ketika sayuran segar sulit didapat. Sejak zaman Dinasti Goryeo, masyarakat Korea membuat kimchi bersama para tetangga pada musim gimjang, lalu saling berbagi. Tradisi ini mencerminkan kuatnya semangat kebersamaan dan rasa komunitas masyarakat Korea. Biasanya, untuk menyimpan kimchi, orang-orang menanam beberapa guci besar di halaman rumah. Kimchi kemudian disimpan di dalam guci tersebut dan dimakan sedikit demi sedikit selama musim dingin. Rasa kimchi gimjang juga berubah tergantung pada tingkat fermentasinya. Saat ini, karena kebanyakan orang tinggal di apartemen, kimchi biasanya disimpan di kulkas biasa atau kulkas khusus kimchi (김치냉장고).
| 한국어 (Hangeul) | Romanisasi | Bahasa Indonesia |
|---|---|---|
| 김장 | gimjang | tradisi membuat kimchi untuk musim dingin |
| 김치 | gimchi | kimchi |
| 담그다 | damgeuda | membuat / mengawetkan (kimchi) |
| 11월 말 | sibirwol mal | akhir November |
| 12월 초 | sibiwol cho | awal Desember |
| 많은 양 | maneun yang | jumlah besar |
| 야채 | yachae | sayuran |
| 귀하다 | gwihada | langka / berharga |
| 긴 겨울 | gin gyeoul | musim dingin yang panjang |
| 준비 작업 | junbi jageop | persiapan |
| 고려 시대 | Goryeo sidae | zaman Dinasti Goryeo |
| 이웃 | iut | tetangga |
| 함께 | hamkke | bersama |
| 나눠 먹다 | nanwo meokda | berbagi makanan |
| 풍습 | pungsseup | tradisi / kebiasaan |
| 공동체 의식 | gongdongche uisik | semangat komunitas |
| 반영하다 | banyeonghada | mencerminkan |
| 보관하다 | bogwanhada | menyimpan |
| 마당 | madang | halaman |
| 독 | dok | guci besar tradisional |
| 묻다 | mutda | menanam / mengubur |
| 겨울 동안 | gyeoul dongan | selama musim dingin |
| 조금씩 | jogeumssik | sedikit demi sedikit |
| 익다 | ikda | matang / terfermentasi |
| 정도 | jeongdo | tingkat |
| 맛 | mat | rasa |
| 아파트 | apateu | apartemen |
| 냉장고 | naengjanggo | kulkas |
| 김치냉장고 | gimchi naengjanggo | kulkas khusus kimchi |
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